邹平孙大妈小吃培训——粉蒸肉做法
邹平孙大妈小吃培训,孙大妈告诉您粉蒸肉做法:
1、先把五花肉洗净备用,切稍厚点的肉片,切好后放入盆内备用。
2、姜切片,葱切段,加入盐,鲜酱油
3、再依次加入老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片、葱段混合均匀。
4、盖盖腌制1到2小时。
5、腌制好后取出姜片和葱段,放入辣椒粉(多少随意,不喜欢的可以忽略)。
6、最后加入米粉搅拌均匀。米粉的制作:将大米炒制金黄色后,用搅拌机
7、将米粒打成颗粒状即可
8、把拌好的肉放入耐高温的容器内,放入高压锅里,中大火把水烧开,上汽后蒸55分钟。
9、蒸好后不要立即开盖,要等消气后才可取阀揭盖。
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