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小吃常识——怎样吃小龙虾才健康

一是到正规市场购买,挑选个头大、壳青腮白、活力强的小龙虾。

二是烹制前可先在清水中放养,使其吐净体内泥沙等杂质,并将虾鳃、细爪剪掉,用刷子刷净虾壳,烹制时要蒸熟煮透。

三是食用时,一定要注意剥壳去头,除内脏。

四是不要与柿子、石榴、葡萄和山楂等水果一起食用,防止这些食品中的鞣酸与虾中的钙形成不溶性物,引起肠胃不适。

五是小龙虾要现吃现做,尽量不食用隔夜虾。

六是外出就餐注意观察,不要食用有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗、壳身有较多黏性物质的小龙虾。

七是不要过量食用小龙虾,过敏体质、痛风患者不宜吃。


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标签:   怎样吃小龙虾

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