家常炒菜，孙大妈小吃培训教你泡菜锅的做法。

1 准备一些泡菜，把泡菜切成几段

2 准备好一块北豆腐，把北豆腐切成块状

3 热锅后倒入少量的食用油，放入豆腐开始煎，直到两面金黄，把豆腐取出备用

4 准备好一些肉丝，放点料酒和生粉抓匀就可以

5 锅里再加一点点油，放入肉丝煸炒

6 放入泡菜煸炒一会，放入一勺辣椒酱再煸炒一会

7 倒入水，没过泡菜

8 加入煎好的豆腐；水开后改小火煮5分钟左右

9 加入金针菇

10 最后加小半勺白糖淋上点香油就可以出锅了

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