邹平孙大妈小吃培训——小鸡炖蘑菇做法
家常炒菜,孙大妈小吃培训教你小鸡炖蘑菇的做法。
1 小鸡斩块,榛蘑温水泡十分钟,放在流动的水里冲干净,再次用温水泡上备用
2 鸡块过滚水焯一下,捞出冲去浮沫
3 锅内烧热油,下八角,桂皮炸香,下鸡块翻炒2分钟
4 倒入没过鸡块的热水,加入盐,葱姜,酱油,大火烧开转小火炖一小时
5 一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水,继续炖半小时
6 半小时后加入粉皮,炖20分钟左右即可
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