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邹平孙大妈小吃培训——红烧排骨做法

邹平孙大妈小吃培训

邹平孙大妈小吃培训,孙大妈告诉您红烧排骨做法:

1、排骨洗净砍约3CM的长度;

2、凉水入锅下排骨,大火烧开;

3、烧开后会有很多的浮沫浮在水面,用汤勺撇去;

4、加入花椒八角桂皮,盖盖中小火煲30分钟至排骨软烂;

5、一小碗调入耗油、生抽、盐、陈醋待用;

6、排骨捞出滤干水;

7、炒锅下油糖烧热,炒出糖色;

8、下排骨翻炒;

9、等排骨都染上糖色下姜块、蒜子炒香;

10、倒入酱汁;

11、加入刚没过排骨面的排骨汤,盖盖慢火煮15分钟;

12、下葱段,洒上芝麻。

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标签:   红烧排骨做法

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