邹平孙大妈小吃培训，孙大妈告诉您干锅菜花做法：

1.把菜花的朵朝下泡在盐水中，20分钟后洗净掰成小朵。

2.坐锅烧水，水开后下菜花，待一分钟后捞出用凉水淋透沥干备用。

3.五花肉切成薄片，大蒜切末、小米辣切段、葱切葱花，姜切片。

4.热锅热油，放入姜片，待姜片金黄时放入五花肉翻炒，待五花肉金黄色时放入郫县豆瓣酱炒香后倒入干辣椒和小米辣、葱花。

炒香后放入菜花翻炒。

5.加入生抽少许、白糖、盐少许翻炒。

6.放入蒜末翻炒几下后盖上盖子，关火焖一分钟即可出锅。

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