邹平孙大妈小吃培训-干锅菜花做法
邹平孙大妈小吃培训,孙大妈告诉您干锅菜花做法:
1.把菜花的朵朝下泡在盐水中,20分钟后洗净掰成小朵。
2.坐锅烧水,水开后下菜花,待一分钟后捞出用凉水淋透沥干备用。
3.五花肉切成薄片,大蒜切末、小米辣切段、葱切葱花,姜切片。
4.热锅热油,放入姜片,待姜片金黄时放入五花肉翻炒,待五花肉金黄色时放入郫县豆瓣酱炒香后倒入干辣椒和小米辣、葱花。
炒香后放入菜花翻炒。
5.加入生抽少许、白糖、盐少许翻炒。
6.放入蒜末翻炒几下后盖上盖子,关火焖一分钟即可出锅。
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