邹平孙大妈小吃培训，孙大妈告诉您豆鼓剁椒蒸排骨做法：

1.排骨用水泡20分钟，去血水

2.沥干水分。把姜，蒜切剁碎。

3.将排骨加入姜，蒜，少许料酒，生抽。腌制10分钟

4.腌好的排骨加上豆豉，剁辣椒，少许香油以及适量的盐（剁辣椒里是有盐味的，所以只要少许盐）

5.蒸锅水烧开，水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅。

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