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小吃常识——常犯的五大洗菜错误


第一错误:“加盐洗菜”

原因:盐的成分是氯化钠,用盐去洗菜,反而会使农药更稳定,只能咸死还在菜叶上的菜虫。


第二错误:“先切块再洗”

原因:先切块再洗反而扩大蔬菜表面被细菌、农药污染的机会,应该“先洗后切”。


第三错误:“延长浸泡时间”

原因:如果蔬果浸泡超过半小时,维他命易流失。


第四错误:用合成清洁剂清洗

原因:有二度农药残留的可能。


第五错误:“用洗米水洗菜”

原因:米自身就有农药残留的风险,用洗米水可能会愈帮愈忙。



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标签:   洗菜的5大误区

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