邹平小吃培训，孙大妈小吃培训教你锅巴藕饼的做法。

1.藕切略厚的片；五花肉剁成馅，并调入盐、味精、糖、料酒、酱油拌匀，待用；锅巴压碎。

2.藕片两面抹上肉馅，拍干淀粉，拖蛋黄，沾上炸好的锅巴碎，做成藕饼。

3.锅中入油烧至四成熟，下入藕饼，炸至熟，捞出待用；锅用香油滑热，煸香葱、姜，下入藕饼，轻翻几下出锅即可。

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