泡椒鸡杂的做法，邹平孙大妈小吃培训。

1.生抽、老抽、水淀粉、少许盐调匀；

2.拌好的淀粉和鸡杂拌匀，泡生姜和大蒜切片，泡椒切马耳朵形，葱切段，豆瓣剁细；

3.锅内下菜籽油，5成热后加入豆瓣泡菜等料爆香；

4.加入鸡杂滑散，烹入料酒，适当加一点糖调味；

5.鸡杂断生后加木耳炒匀，撒上葱花即可。

学小吃，选邹平孙大妈小吃培训，羊汤技术，羊蹄技术，羊蝎子等技术都有教学。了解更多，可以关注我们:http://www.sdsundama.net。