小吃常识——炖牛肉别加糖了,大厨公开1秘诀,牛肉软烂鲜香不塞牙!
牛肉的营养价值极高,除了丰富的蛋白质,氨基酸以外,牛肉还含有丰富的维生素、膳食纤维及多种矿物质和微量元素。牛肉性温,中医认为,秋冬季节多吃些牛肉,有非常好的补益作用。具有补中益气、滋养脾胃、强身健体等功效,适合大部分人群食用。
萝卜,富有“小人参”之美誉,具有行气,止咳化痰,生津祛燥,清热利便等功效。因此,新鲜的牛肉,同白萝卜一起炖,汤鲜味美,好吃不怕长肉。还有最重要的一点,想要牛肉软烂、不塞牙,记得加点山楂片,牛肉就非常容易炖软了。
了解更多小吃常识,请关注我们:http://www.sdsundama.net.
标签:   怎样炖牛肉软烂鲜香