邹平孙大妈小吃培训，孙大妈告诉您豆香煎鲈鱼做法：

（1）海鲈鱼取肉，沿鱼中骨分开切成两大厚片（带鱼皮），漂去血水，放入自制辣椒酱中腌渍5分钟，码入底味。
（2）取不粘锅，放入橄榄油，再放入腌渍好的鱼片，小火煎至两面金黄。
（3）听装红腰豆用糖水煮熟加土豆泥拌匀垫底煎好的鲈鱼摆在上面，最后放入炸好的土豆丝（椒盐味）、杏仁片点缀配蔬菜汁上桌。
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