邹平孙大妈小吃培训，孙大妈告诉您蘑菇锅仔做法：

（１）千手蘑撕成条；口蘑一分为四；香菇去柄，斜刀切厚0.3厘米的片；鸡腿菇顺长一分为四；金针菇去蒂，切长8-10厘米的段；鲜蘑菇撕重约5克的条。
（２）牛肉洗净，切长6厘米、宽3厘米、厚1厘米的片，加调料抓匀；小葱切长5厘米的段。
（３）苹果、梨、洋葱洗净，入搅拌机内搅成泥，加酱油、食醋、白糖调成调味汁。
（４）将各类蘑菇、小葱、牛肉放入锅仔内，沿锅边放入苏子面、（鱼是）鱼海带汤、盐小火烧开，跟调味汁一起上桌。