小吃加盟-小吃配方-早餐中餐培训-餐饮培训-邹平孙大妈小吃培训

示例图片三
网站首页 > 新闻资讯 > 小吃做法

邹平孙大妈小吃培训——虾爆鳝面做法


邹平孙大妈小吃培训

邹平孙大妈小吃培训,孙大妈告诉您虾爆鳝面做法:


(1)锅内放入高汤80克、500克水大火烧开后放入面条小火煮3分钟后出锅,装入碗中。
(2)虾仁放入盐、味精各1克、生粉、蛋清码味上浆,腌渍15分钟后放入烧至四成热的菜子油中小火滑1分钟后取出。
(3)鳝鱼从腹部剖开,去除内脏,洗净血水后切成长4厘米的鳝鱼段。
(4)锅内放入菜子油10克,烧至八成热,放入鳝鱼段和虾仁大火爆炒1分钟后出锅。
(5)锅内放入猪油,烧至七成热时,放入鳝鱼段和虾仁小火炒1分钟后出锅。
(6)锅内放入香油,烧至六成热时放入鳝鱼段、虾仁、剩余的高汤小火烧1分钟,然后放入酱油、剩余的盐和味精、鸡精调味后勾湿淀粉芡,出锅浇在面上即可。

学技术,选邹平孙大妈小吃培训,老师手把手教学,学员亲手操作,包教会,不限制学习时间,了解更多,可以关注:http://www.sdsundama.net




标签:   虾爆鳝面做法

版权所有:邹平孙大妈小吃培训   技术支持:淄博瑞博

Powered by MetInfo 5.3.19 ©2008-2020 www.metinfo.cn