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小吃常识——三道特别适宜夏季的汤 做法简单 饭前喝一碗祛除暑热 好处很多

鸭肉和冬瓜有丰富的营养,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。用小火慢煨,炖好的鸭汤,汤汁浓郁,非常鲜美,下面我给大家介绍这道汤的做法吧。

冬瓜煲鸭汤

主料

  • 半片鸭(1个)

  • 冬瓜 (300克)

辅料

  • 葱 (1根)

  • 姜 (1块)

  • 盐 (适量)

  • 八角(1粒)

  • 香菜(适量)

  • 料酒(1汤匙)

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冬瓜煲鸭汤

做法步骤

  • 半片鸭切块,冷水下锅,焯制,鸭块焯出血沫后捞出,洗净


  • 电炖锅里放入八角、葱、姜、鸭块,加适量水,接通电源,设置鸡鸭汤功能

  • 程序结束前25分钟,放入冬瓜、盐,继续炖煮。

  • 炖至冬瓜软烂,加少许香菜就可以享用啦!

这是一款非常鲜美的汤,请不要再添加除盐以外任何调料

排骨杂菜汤

莴笋:开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌,此外,莴笋的含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益,莴笋还具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。

白萝卜:味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

南瓜:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;南瓜还具有保护胃粘膜、帮助消化的功效,对防治糖尿病、降低血糖,也起到很好的作用。

冬瓜:性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿、止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等症状有效。

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排骨杂菜汤

主料

  • 排骨(3根)

  • 冬瓜(小半个)

  • 南瓜(小半块)

  • 白萝卜(小半根)

  • 莴笋(半根)

辅料

  • 植物油(少量)

  • 八角(一个)

  • 鸡精(少量)

  • 姜汁(适量)

  • 生抽(几滴)

  • 香油(适量)

  • 料酒(适量)

  • 盐(少量)

  • 葱(2根)

做法步骤

  • 排骨泡去血水洗净,锅中烧开水倒入排骨焯一下,焯时倒入适量料酒和姜汁去腥

  • 冬瓜、莴笋、白萝卜、南瓜洗净去皮切块, 锅中烧开水,倒入所有蔬菜块焯至断生

  • 炒锅少许油烧热,放入葱段、姜汁、几滴生抽爆香,倒入排骨翻炒,加入适量清水大火烧开转小火焖炖1小时,可加入适量八角

  • 1小时后捞出八角和葱段,加入蔬菜块,放入少许盐、鸡精继续焖煮10分钟即可

  • 根据个人喜好撒入葱花、香菜,淋入香油

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花生百合汤

主料

  • 花生(60克)

  • 百合(30克)

辅料

  • 纯牛奶(300克)

做法步骤

  • 花生清水浸泡10分钟后很容易就可以去掉外皮,百合干用清水浸泡,然后将花生仁和百合放入冰箱冷藏室里

  • 豆浆机里加入花生仁和百合以及纯牛奶,在加入1碗清水,调成八宝米糊键,大概十几分钟后就好了

  • 打好的糊可以根据个人口味添加少许糖,也可以不用添加。这道花生百合汤具有清心祛火、消暑解渴润肺补虚的功效,特别适合体弱肺虚、烦渴等症状的人群

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标签:   三道适合夏季喝的汤

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