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小吃常识——花生的营养价值与食用禁忌

花生其貌不扬又便宜常见

但却是不折不扣的营养担当!

赶快了解一下花生的这些好处吧!


 花 生 营 养 多


花生是一种常见的坚果类食物

但却有很多你意想不到的好处

赶快来了解一下吧!

01

 促 进 生 长 发 育 

花生和其他坚果类食物一样,都有丰富的氨基酸、维生素和矿物质,有促进人体生长发育的作用,是很好的蛋白补充剂。小孩子多吃些花生,能补充很多不饱和脂肪酸与植物蛋白。花生中还含有丰富的维生素E,有利于细胞的生长。

02

 健 脑 益 智 

花生中含有的赖氨酸可以使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可以促进细胞发育和增强大脑的记忆力。除了儿童,经常用脑的白领等也可经常吃些花生,有利于脑部工作。

03

 延 缓 衰 老 

花生中含有的儿茶素对人体既有很强的抗老化作用,赖氨酸也有强大的抗衰老作用。都说花生是著名的“长寿果”,相信也是因为这个原因了。

04

 滋 养 血 气 

花生种含有丰富的脂肪油和蛋白质,常吃可以有效弥补身体中缺少的矿物质等成分,特别是对贫血、产后乳汁不足的人,有滋补气血,养血通乳的作用。


/ 不过花生也有一定的食用禁忌

一起来看看吧!/


01

 别 多 吃 

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花生虽然好,脂肪含量也不低,半斤花生热量就有1400多千卡,相当于几碗米饭的量了。尤其是吃花生米、超市中买的花生豆等小零食,吃一点就好,千万别过量。每天饭食以外额外吃20粒花生就足够了,不然小心发胖!


02

 拒 绝 霉 变 花 生 

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花生霉变了会产生黄曲霉素,对人体会产生严重的毒害作用,千万不能吃!购买散装花生的时候一定要仔细分辨,吃到味道奇怪的花生要立即吐掉,如果煮了一锅花生吃的时候发现有些发霉了,最好整锅都别吃了!

03

 小 心 花 生 过 敏 

有极少数的人可能对花生过敏,食用花生制品可能会引起过敏反应,甚至可能会导致过敏性休克。如果家中的亲人有花生过敏史的话,建议一定要检查一下,在日常生活中就不要食用花生了。如果自己不太确定,但食用完花生后感觉到了不舒服,也最好去医院检查一下!


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标签:   花生的营养价值与禁忌

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