邹平孙大妈小吃培训，孙大妈教你糖醋带鱼的做法。

1.清洗带鱼，剪段，加入盐，料酒腌制十五分钟。一勺料酒，二勺酱油，三勺白糖，四勺醋，五勺清水调成糖醋汁。带鱼段均匀拍上干淀粉。

2.锅里油温，放入带鱼段。一面煎炸至金黄翻另一面。两面全部煎炸至金黄盛出。

3.锅里留些油，放入葱段姜片，花椒，八角，剁椒炒出辣味。放入带鱼。

4.倒入糖醋汁，烧开转小火，盖盖剁十分钟。汤汁浓稠时即可出锅。

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