小吃加盟-小吃配方-早餐中餐培训-餐饮培训-邹平孙大妈小吃培训

示例图片三
网站首页 > 新闻资讯 > 小吃常识

小吃常识——适合夏天吃的7大野菜,美味又营养,维持身体健康,增强免疫力

在夏季的吃饭的时候,野菜是非常好吃的菜,不仅味道好吃,香味浓郁,加上野菜的营养,可以维持人的身体健康,提高自己的抵抗力,这些都是好处,所以,野菜是非常好的菜肴,有很多的野菜,不仅可以用来吃,有些还有着一定的药用价值呢!来和小编一起看看今天带给大家的是什么好吃的野菜吧!

1、鱼腥草

微信图片_20190715141021.jpg

鱼腥草,又称侧耳根,是一种生长在水中的野生植物,其味道非常鱼腥味,许多人不喜欢它。鱼腥草可以作为蔬菜食用,也可以泡水喝,经常食用对人体很有好处,它能增强胃和消除食物,清热解毒,以及抗病毒,提高人体免疫力等功能。

2、荠菜

微信图片_20190715141031.jpg

荠菜是民间最常见的药食同源的野菜之一,其营养价值高,且具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、清肝明目的功效。由于荠菜具有清热祛湿的功效,夏天暑湿较盛,食用荠菜能够清热祛湿,是夏季暑湿较好的食疗保健食品之一。专家表示,荠菜性寒,脾胃虚寒的人不宜多吃。另外,最好将荠菜放在清水里浸泡两个小时以上,清洗干净之后再食用。

3、水芹菜

水芹菜是一种粗纤维。有降血压的作用,常吃水芹菜好处多多,是对身体非常好的东西,含铁量较高,能补充妇女经血的损失,而且可使目光有神,头发黑亮。还有助于清热解毒,去病强身。野苋菜这种菜在农村非常的多。这种植物在春天的时候就可以吃了,不过它的生长周期非常长,夏天的时候也可以吃。吃法也比较简单,拿这种植物和蒜炒菜吃就可以了,炒出来的味道非常好。而且这种植物还可以用来治疗拉肚子。

4、紫背菜

微信图片_20190715141036.jpg

紫背菜含有微量元素锌锰以及维生素e和多种黄酮类物质,能促进免疫细胞再生与代谢,让人体免疫力明显提高。还含有丰富的微量元素铁,可以预防贫血的情况,常吃紫背菜,还能吸收丰富的维生素a以及胡萝卜素,能营养视神经,预防视网膜病变,而且紫背菜可炒食、滚汤或凉拌。每一种做法都很美味。

5、马齿菜

微信图片_20190715141040.jpg

马齿菜,又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外,它还含有一种不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成,对心血管有保护作用。它的吃法有很多种,焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋,蒸马齿菜馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿。

6、藕带

这应该是野菜中比较出名的一个了。农村里虽然经济不发达,但是山多水多。尤其是小水塘,基本上每一个孩子都知道农村哪有几个小水塘,而且特别喜欢去那里玩。小水塘里除了有鱼虾之外,还有就是这种植物了。这种植物一般六七月份的时候就可以吃了。于是家里的孩子们就喜欢成群结队的去小水塘里找这种植物挖出来吃。

7、黄芽菜

微信图片_20190715141045.jpg

黄芽菜是属于白菜一个系列的,用它煮出来的汤汁是白色的,炒菜味道也是很不错的,也是很适合女性朋友来吃的一道菜,能有效的美容养颜,延缓衰老,还可以调理肠胃,还有着很好的润肠的作用,吃它可是不用担心会发胖的!

了解更多小吃常识,请关注我们:http://www.sdsundama.net.



标签:   适合夏季吃的野菜

版权所有:邹平孙大妈小吃培训   技术支持:淄博瑞博

Powered by MetInfo 5.3.19 ©2008-2020 www.metinfo.cn