土豆烧牛肉的做法，邹平孙大妈小吃培训。

1. 牛肉清洗干净切块儿，土豆也清洗干净切块儿，生姜切片

2.牛肉块冷水下锅，加入料酒和姜片，煮开焯水，牛肉变白捞出来备用

3. 小火锅烧热油，放入冰糖，炒至冰糖溶化变色后倒入牛肉块，炒至上色均匀后倒入葱姜，大料，加入适量的料酒，老抽翻炒均匀

4.倒入开水没过肉块，加入适量的蚝油，生抽，盐，冰糖，盖上锅盖炖大概40分钟左右，打开锅盖倒入土豆，加盖焖煮10分钟至土豆成熟，捞出撒上香菜即可。

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