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邹平孙大妈小吃培训——麻婆豆腐做法

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邹平孙大妈小吃培训孙大妈教你麻婆豆腐的做法

1备好的嫩豆腐横刀切片,切条,在切块,装入碗中,加盐拌匀,将处理好的大葱对切开,再细细切碎,装碗备用。

2、热锅注油烧热,放入大葱、姜末、蒜蓉、红椒圈、炒香,加入肉末,快速翻炒松散,放入豆瓣酱,炒匀,加入盐、白糖、白胡椒粉,翻炒调味。

3、倒入鸡汤,淋入料酒、生抽、翻炒均匀,倒入豆腐块,稍稍搅拌,大火煮开后转小火煮3分钟。

4、倒入水淀粉,翻炒收汁,撒上葱花,稍稍搅拌,关火,将豆腐装入碗中即可。

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标签:   麻婆豆腐做法

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