邹平孙大妈小吃培训，麻辣蹄根的做法:

制作时间：25分钟

参考成本：5元。

孙大妈点评：开胃消食。

适合人群：男性。

材料：蹄根30克。

调料：盐、鸡精、花椒各2克，辣椒油5克，蒜15克，姜、葱段各10克，辣椒粉5克。

做法：

1.取一只碗，倒入开水，放入蹄根，加葱段、白醋，浸约30分钟至泡发，捞出。将泡发的蹄根切小段，装入碗中，姜、蒜去皮，切末。

2.碗内调入盐、辣椒油、鸡精、花椒丝，拌匀。

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